Tin tức
2 Bước làm ghẹ hấp bia sả thơm ngon tại nhà – Npkingseafood.com
Ghẹ hấp bia sả là một món ăn hấp dẫn và đậm đà, được kết hợp giữa hương vị tươi ngon của ghẹ tươi và hương thơm đặc trưng của sả và bia.
Không chỉ là một món ăn ngon miệng mà nó còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị biển ngọt ngào và một chút cay nồng. Tuy vậy, cách chế biến ghẹ hấp bia sả lại vô cùng đơn giản và chế biến cũng cực kỳ nhanh chóng.
Món ghẹ hấp bia sả đầy hấp dẫn
Dưới đây Npkingseafood sẽ hướng dẫn bạn 2 bước làm ghẹ hấp bia thơm ngon tại nhà này nhé!
Nội dung bài viết
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN GHẸ HẤP BIA SẢ
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ghẹ hấp bia sả là những thành phần đơn giản nhưng đầy hương vị. Bạn sẽ cần:
1. 1 kg ghẹ tươi:
Lựa chọn ghẹ tươi ngon, có vỏ sạch và không gãy vỡ. Ghẹ tươi mang đến hương vị đậm đà và tươi ngon cho món ăn.
Để chọn ghẹ tươi ngon, bạn có thể tham khảo những gợi ý sau đây:
- Xem xét vỏ ghẹ: Chọn những con ghẹ có vỏ sạch, không bị vỡ hoặc hư hỏng. Vỏ nên có màu sáng, không có dấu hiệu mờ đục hoặc có mảng đen. Nếu vỏ ghẹ có vết nứt nhỏ, đảm bảo rằng chúng không quá lớn để tránh việc ghẹ bị hỏng.
- Kiểm tra độ tươi sống: Bạn có thể kiểm tra chúng bằng cách chạm vào vỏ. Nếu ghẹ không động đậy, có thể chúng đã chết từ trước đó và tất nhiên ghẹ sẽ không còn tươi ngon nữa.
- Mùi hương: Ghẹ tươi thường có mùi hải sản tươi ngon, không có mùi hôi hay mùi khó chịu. Tránh chọn những con ghẹ có mùi khét, mùi hôi hay mùi lạ.
ghẹ tươi giúp đảm bảo chất lượng món ăn - Kích thước: Lựa chọn ghẹ có kích thước trung bình và đồng đều. Tránh chọn những con quá nhỏ hoặc quá to, vì chúng có thể không cung cấp hương vị tốt nhất cho món ăn.
- Nguồn gốc: Nếu có thể, hãy chọn ghẹ từ nguồn cung cấp đáng tin cậy hoặc từ các cửa hàng hải sản uy tín, đảm bảo chất lượng và sự tươi ngon của ghẹ.
Hãy lưu ý rằng, việc chọn ghẹ tươi ngon là điều quan trọng để đảm bảo món ăn sẽ thơm ngon và đặc biệt là an toàn cho sức khỏe.
2. 1 lon bia:
Bia là gia vị không thể thiếu cho món ghẹ hấp thơm ngon
Bia là một thành phần quan trọng trong công thức này. Nó không chỉ mang lại hương vị đặc biệt cho ghẹ, mà còn giúp làm mềm và tăng thêm độ tươi ngon cho các miếng ghẹ.
3. 3-4 cây sả:
Sả tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn này
Sả là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Đông Nam Á. Với hương thơm đặc trưng, sả sẽ làm cho món ghẹ hấp bia thêm phần thú vị. Hãy cắt sả thành những lát mỏng để tăng cường hương vị trong quá trình hấp.
4. 1 củ hành tím:
Hành tím cho mọi món ăn gia đình Việt
Hành tím có vị thơm đặc trưng và mang lại màu sắc tươi sáng cho món ăn. Hãy cắt hành tím thành những lát mỏng để tạo lớp hương thơm đặc trưng cho ghẹ.
5. 1 quả ớt sừng:
Ớt sừng
Ớt sừng sẽ mang đến một chút cay nồng và nhiệt đới cho món ghẹ hấp bia sả. Bạn có thể cắt ớt sừng thành những miếng nhỏ hoặc thái thành sợi tùy theo sở thích.
6. Gia vị:
Muối, tiêu và các gia vị khác
Để tăng thêm hương vị cho món ghẹ, bạn cần chuẩn bị muối, tiêu và hạt nêm. Hãy nêm gia vị theo khẩu vị riêng của bạn để tạo ra một món ghẹ hấp bia sả thật hấp dẫn.
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu này, bạn có thể bắt đầu thực hiện công thức ghẹ hấp bia sả và thưởng thức món ăn thơm ngon và đậm đà này. Hãy chuyển qua bước kế tiếp
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN GHẸ HẤP BIA SẢ
1. Sơ chế nguyên liệu
Để sơ chế nguyên liệu ghẹ hấp bia sả, bạn hãy làm theo các bước sau:
- Rửa sạch ghẹ: Đặt ghẹ vào rổ hoặc chảo lớn, rửa ghẹ dưới nước lạnh để loại bỏ cát, bụi, và các tạp chất khác. Dùng bàn chải mềm để gạch vỏ ghẹ và làm sạch bên ngoài.
Rửa sạch ghẹ trước khi hấp - Chuẩn bị sả: Lấy 3-4 cây sả tươi, bóc lớp vỏ bên ngoài và cắt sả thành những lát mỏng. Sả có thể được nghiền nhuyễn hoặc băm nhỏ để tăng cường hương vị.
- Chuẩn bị hành tím: Cắt 1 củ hành tím thành những lát mỏng. Hành tím sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
- Chuẩn bị ớt sừng: Thái 1 quả ớt sừng thành những miếng nhỏ hoặc sợi mỏng. ớt sừng có thể tùy chọn để tăng độ cay và màu sắc cho món ghẹ.
Sau khi đã sơ chế đủ nguyên liệu, chúng ta hãy cũng bắt đầu cho việc hấp ghẹ
2. Hấp ghẹ
- Lấy một nồi lớn đủ để đựng ghẹ, đổ một lon bia vào và đun nóng.
Cho ghẹ đã rửa vào nồi đựng bia để đun - Khi bia sôi, thêm ghẹ đã được sơ chế vào nồi.
- Đậy nắp kín và hấp ghẹ trong khoảng 8-10 phút. Lưu ý không hấp quá lâu để tránh làm ghẹ quá chín và cứng.
- Trong lúc đợi ghẹ chín, lấy một chảo nhỏ, cho một ít dầu ăn vào và đun nóng.
- Thêm sả đã được sơ chế vào chảo và xào cho đến khi thơm. Sả sẽ tạo ra hương thơm đặc trưng cho món ghẹ.
- Tiếp theo, thêm hành tím và ớt sừng vào chảo và xào thêm trong vài phút cho đến khi hành tím trở nên mềm và ớt sừng chín mềm.
- Sau khi ghẹ đã hấp chín, trút ghẹ ra dĩa lớn.
- Rắc muối, tiêu và hạt nêm lên ghẹ theo khẩu vị của bạn.
- Trải đều hỗn hợp sả, hành tím và ớt sừng đã xào lên trên ghẹ.
Bây giờ khi thực hiện tất cả các bước trên, bạn đã có thể thưởng thức món ghẹ hấp bia sả thơm ngon do chính mình nấu rồi.
Bạn có thể dùng nó như một món chính hoặc kết hợp với cơm trắng, bánh mì hoặc mì sợi, … để tạo sự đa dạng hơn cho cách thưởng thức của bạn.
Tổng kết
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ghẹ hấp bia cực kì dễ dàng đúng không nào? Món ghẹ hấp bia sả được chế biến nhanh gọn, đơn giản nhưng vẫn giữ đầy đủ chất dinh dưỡng từ ghẹ, vô cùng thơm ngon.
Hãy chia sẻ những công thức nấu ăn này tới những người xung quanh. Hoặc bạn cũng có thể chia sẻ công thức nấu của chính mình bằng cách để lại bình luận (comment) bên dưới bài viết nha.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ghẹ hấp bia sả trên đây.