Sò Dương

Sò dương là một món ăn ngon, thịt sò dương có vị ngọt đậm, dai giòn. Sò Dương là một loài sò biển, sống trong tự nhiên ở khu vực có rạn san hô, cát trắng, thịt sò Dương rất thơm, ngọt.
Món ăn dùng nóng vừa thơm vừa ngon, mùi hải sản nướng thơm nức mũi hòa quyện với vị ngọt đặc biệt của sò dương. Món ăn này làm rất nhanh và dễ, phù hợp với những ai thích ăn hải sản.

Sò dương là loại sò có giá trị kinh tế cao, phân bố rộng khắp trên các vùng biển Việt Nam. Sò dương có hình dáng lớn, con trưởng thành có thể bằng nắm tay người lớn.  Trong số các món về nghêu – sò – ốc, thì sò dương là một trong những món được nhiều người ưa thích.

Cách chế biến:
Khi chế biến, luộc sơ qua, cần dùng dao mũi nhọn cắt gân đen trên vỏ sò thì mới dễ tách.
Ăn kèm với rau răm, rắc đậu phộng rang lên trên và nước chấm hải sản làm từ ớt xanh cay thật cay.
Sò dương có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Sò dương nướng mỡ hành, sò dương nướng bơ, sò dương nướng phô mai, sò dương nướng mọi, ….